お正月のおせち料理はたくさんの美味しそうな品で並びます。しかしダイエットや美容のことを考えるあまり箸をすすめることができない方には朗報です。実はおせち料理はそんなダイエットや美容が気になる方こそ積極的に食べてほしい魅力に溢れています。綺麗になる手助けをしてくれるおせち料理を知ることでお正月も楽しく過ごすことができます。
おせち料理の定番である黒豆はダイエット中の方に最適です。黒豆には豊富な栄養成分が詰まっています。なかでも黒豆のアントシアニンやイソフラボン、サポニン、食物繊維に注目です。アントシアニン身体の脂肪がつきにくくなる働きがあり同時に血液をサラサラにする作用もあります。
またアンチエイジングにも期待ができます。イソフラボンはホルモンバランスを整えてくれることでよく知られていますが、体重上昇を防ぐ働きもあります。サポニン脂質吸収を抑え食物繊維はコレステロールを低下に役立ちます。また腸の調子を整えてくれる働きもありますのでダイエット中の便秘対策にも有効です。
おせち料理のなかでも甘い品である栗きんとんは実は美肌効果が期待できます。含まれる栄養成分はビタミンCにビタミンB1、タンニンにペクチンなどがあります。まずビタミンCは美肌作用があることで有名です。タンニンは抗酸化作用がありアンチエイジング対策に頼もしい存在です。
ビタミンB1は糖質を効率よくエネルギーに変えペクチンは腸内の善玉菌増加に貢献します。このように美肌効果を期待できる素晴らしい栄養成分が詰まっているのが栗きんとんです。しかしいくら美肌効果があるからと食べ過ぎは禁物です。何事も適量を心掛け食べるようにするのも大切です。